Qual è la differenza? Farina bianca:Quando alla granella vengono tolte la crusca, ossia gli strati esterni, e il germe prezioso, otteniamo la farina bianca. Bella da vedere, ma quasi priva di valore. Importanti vitamine e minerali vanno persi.Il processo è il seguente: il grano viene frantumato e sbiancato, subendo così un processo chimico più lungo. … Leggi tutto Farina bianca – Farina integrale