Come risparmiare tempo in cucina (Parte 1)

Indipendentemente dalla fase della vita in cui ci si trova, può sempre capitare di non avere abbastanza tempo per cucinare un buon piatto completo.
Cosa si può fare per risparmiare tempo in cucina senza compromettere la “qualità” del piatto e mangiando comunque sano, lo mostriamo nel post di oggi.

Crearsi una scorta: Per risparmiarsi un altro giro di shopping e iniziare subito a cucinare, è vantaggioso avere già una certa fornitura di alimenti a casa. Ci sono cose che si conservano a lungo, come ad esempio legumi, pasta, riso o altri cereali. Anche certe noci e semi possono durare un po’.
Se si è possessori di un Mulino a grani di Salisburgo , la farina può essere già macinata ad esempio per la settimana successiva. E chi desidera fare il pane da sé, può eventualmente fare due o tre pagnotte. A seconda del consumo, una parte di esse può essere congelata.
Anche altri alimenti si possono conservare bene nel congelatore. Ad esempio, verdure o frutti di bosco, che non si trovano in tutte le stagioni, si conservano congelati per un po’ e sono sempre pronti all’uso.
Tenere i piatti semplici: Un pranzo o una cena non devono sempre essere di una complessità esagerata. Tenete i vostri piatti semplici, perché anche con pochi ingredienti o solo con uno invece di tre portate, potete mangiare bene e in modo equilibrato. Un consiglio potrebbero essere i cosiddetti one-pot meals, nei quali preparate i vostri piatti in una sola pentola/padella.

Raccogliere ricette e idee: Per non passare troppo tempo a cercare la ricetta giusta prima di cucinare, raccogliete già qualche ricetta in anticipo. Con un certo “repertorio” di idee di ricette, sarà più facile per voi ascoltare il vostro appetito e poi iniziare semplicemente a cucinare. In un proprio quaderno di ricette potete raccogliere anche piatti che avete già provato e che sapete che riescono e sono buoni.