Così nacquero i mulini a grano di Salisburgo

Così nacquero i mulini di Salisburgo

Oggi vi raccontiamo la storia dei mulini di Salisburgo e di Johann Thurner:

Oggigiorno, trovare il mulino giusto è notevolmente più complicato rispetto a 35 anni fa. Negli anni ’70 era possibile contare i modelli disponibili e soprattutto i pionieri che costruivano mulini per la casa su una mano sola – Johann Thurner era tra loro!
Nacque nel 1951 e morì inaspettatamente nel 2008. I mulini di Salisburgo erano la sua opera di vita.

Un pezzo di qualità della vita
Deve alla madre, una cuoca eccellente, il suo amore per il buon cibo, e al padre, un ingegnere e costruttore di macchine, la curiosità di scoprire come fare qualcosa davvero bene!

Perfezionismo o consapevolezza della salute?
Probabilmente entrambi. Come altrimenti si può spiegare che un giovane ingegnere meccanico con un diploma di maestro, in una posizione di responsabilità come specialista in macchine speciali e apparecchiature in un’azienda di fama internazionale con le migliori prospettive di carriera, decida di abbandonare tutto per costruire mulini di prim’ordine?

Col successo grazie alle proprie idee
All’epoca, negli anni ’70, non c’erano molti modelli da imitare o copiare se si voleva sviluppare un mulino per la casa – bisognava avere idee proprie, sperimentare – arrivare a conclusioni da soli e fare meglio! Che ci sia riuscito completamente lo testimonia soprattutto il “Mulino di Salisburgo” – il primo modello di mulino da lui sviluppato, che ancora oggi – decenni dopo – è considerato la Mercedes dei mulini.

La pietra per macinare naturale in granito – il coronamento dei mulini di Salisburgo
Macinare secondo l’antica tradizione di macinazione unita alla tecnologia più recente era il suo obiettivo prefissato. Sono stati necessari 5 anni di laboriose ricerche prima che una pietra di macinazione naturalmente cresciuta (una varietà di granito molto particolare) lo soddisfacesse con risultati di macinazione perfetti. Molti sviluppi nei mulini devono essere attribuiti ai suoi studi tecnici e al suo buonsenso.

Tutto ciò che è buono deve anche essere bello
Ma non solo lo sviluppo e la tecnica erano importanti per Johann Thurner, anche il design riceveva grande attenzione. Come un esteta, non solo legato alla natura, ma anche come uomo moderno, che viveva pienamente (appassionato di vela, alpinismo, amante della musica, ecc.) un aspetto accattivante era per lui un criterio importante.
La sua opinione era: Un mulino deve dare gioia e essere un gioiello in cucina. I mulini devono essere posizionati in modo tale da essere immediatamente disponibili per ogni manciata di farina!

Al passo coi tempi, ma non a scapito della qualità
Alle esigenze dei tempi moderni ha risposto in larga misura con i suoi modelli di mulini “Maxi” e “Carina”. Con un minimo ingombro e la tecnologia più moderna ha anche risposto alla richiesta di un prezzo ottimale. Tuttavia, il tecnico nato non poteva e non voleva rinunciare alla qualità, che ha il suo prezzo.
Il suo motto era: nessun compromesso a danno della qualità!

Clienti soddisfatti da oltre 30 anni
Che negozi, famiglie e aziende agricole macinino con mulini di Salisburgo acquistati oltre 30 anni fa, era per lui già in vita la prova di aver fatto la scelta giusta e lo è ancora per noi oggi.

Per convinzione, con cuore e mente…
Da giovane aveva un sogno: “Diventerò costruttore di mulini e i miei mulini macineranno a lungo, fine e delicato!”
Il suo sogno si è realizzato – Johann vive attraverso i suoi mulini!

Dalla sua morte, sua sorella Christine Thurner continua a costruire i mulini di Salisburgo nel suo spirito.

Qui potete vedere i mulini di Salisburgo in tutto il loro splendore >>

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