Idee per avanzi di pane

La settimana scorsa vi abbiamo parlato nel post del blog “Perché si spreca così tanto pane?” delle ragioni per cui ci sono sprechi eccessivi di pane e prodotti da forno. Oggi scoprite come potete contribuire anche voi a casa vostra per ridurre il pane che finisce nella spazzatura. Abbiamo raccolto idee su cosa fare con il pane o i prodotti da forno avanzati.

Panintegrale, che sta già diventando duro, tagliatelo a fette e congelatelo. Quando lo vorrete mangiare, semplicemente riscaldatelo nel tostapane.

Pane bianco diventato duro o panini diventati duri tagliateli semplicemente a cubetti. Lasciateli eventualmente asciugare di più e poi fate Canederli di pane oppure Crostini di pane

Chips di pane fai da te: tagliate il pane prima che diventi completamente duro in fette molto sottili. Se avete una macchina per tagliare il pane, usatela. Spennellate le fette di pane con un po’ d’olio e cospargetele di sale e/o erbe aromatiche. Ora tostate le chips di pane nel forno fino a che diventino dorate.

Kaiserschmarren: Rompete i panini in pezzi e metteteli in una padella con burro, latte, uovo, uvetta e zucchero. (Qui si può anche ricorrere a alternative vegetali o altri dolcificanti). Cuocete il tutto fino a quando il Kaiserschmarren diventa dorato.

Zuppa di pane: Prima portate la zuppa a ebollizione e aggiungete pezzi di pane duro. Poi lasciate cuocere per alcuni minuti. Infine frullate con un frullatore a immersione. Perfezionare con spezie.

Sostituto di farina o pangrattato: Sbriciolate la ciambella indurita (kugelhopf) e conservatela nel congelatore. Il kugelhopf sbriciolato può costituire la base per altri dolci come sostituto della farina. Si presta anche come sostituto del pangrattato per esempio per i knödel di ricotta.

Oltre alle idee per il pane avanzato, abbiamo qui altre idee per i rimanenti

Se resta del cereale cotto, può essere usato, ad esempio, come guarnizione per zuppe. Se lo tostate in olio, potete arricchire insalate e altri piatti.

Con l’impasto per pizza avanzato, si possono preparare piccoli panini. Basta dargli forma e cospargerli di sesamo, sale, ecc., e cuocerli a 200°C ventilato in forno per circa 15 minuti.

Con i nostri Mulini a grano di Salisburgo si possono realizzare anche molto facilmente delle briciole di pane (pangrattato). Se volete saperne di più, abbiamo qui ancora un post del blog per voi >>