Non sprecare più cibo

È possibile? Beh, è chiaro che a chiunque può succedere che una o l’altra frutta, verdura o yogurt inizi a fare la muffa o diventi cattiva senza che ce ne accorgiamo. Tuttavia, se abbiamo un approccio consapevole con gli alimenti, lo spreco di cibo può essere ridotto al minimo. Oggi abbiamo consigli preziosi per voi, su come non sprecare più cibo.

Noi, nei paesi occidentali, viviamo in un’abbondanza alimentare. Non solo si trova tutto in qualsiasi momento nei supermercati, ma possiamo anche comprare prodotti di migliore qualità — per esempio senza ammaccature. Troviamo molto significativo questa citazione di Global 2000 e vogliamo condividerla con voi:

„Circa un terzo degli alimenti o 1,3 miliardi di tonnellate all’anno vengono buttati via in tutto il mondo lungo la catena del valore. Se si applica la stima dell’UE di 180 chilogrammi pro capite all’anno all’Austria, si parla di 150 camion a rimorchio pieni di alimenti che si perdono ogni giorno.“

Ed è per questo che speriamo che possiate e vogliate applicare questi consigli:

Quando fai la spesa

Acquistate solo quanto realmente necessitate. Pensate a come potrebbero trascorrere i prossimi giorni e piuttosto andate a fare la spesa un’altra volta. Altrimenti, potete anche equipaggiarvi con verdure surgelate o cibi secchi come pasta o lenticchie, così avrete comunque qualcosa a casa se non riuscite ad andare subito a fare la spesa.
Resistete alla tentazione e non fatevi ingannare da offerte come “Prendi 3 e paghi 1”, che potrebbero farvi comprare prodotti che in realtà non vi servono.
Siate aperti ad acquistare anche “frutta o verdura non così bella e perfetta”. Una carota storta è buona lo stesso (;
Spesso si trovano nei reparti refrigerati contenitori in cui i prodotti vengono offerti a metà prezzo perché stanno per scadere. Approfittatene volentieri.

A casa

Affinché neanche a casa gli alimenti si deteriorino rapidamente, è importante conservarli correttamente. Per la conservazione degli alimenti abbiamo un altro articolo del blog per voi >>
La data di scadenza per esempio degli spalmabili acquistati, yogurt etc., indica che il prodotto fino a quel momento è perfetto. Ma ciò non significa che da quel momento in poi sia avariato e immangiabile. Teoricamente si possono ancora mangiare questi alimenti a proprio rischio, ma naturalmente bisogna prima guardare, annusare e assaggiare se sono ancora buoni.
I cibi avanzati del giorno precedente possono essere semplicemente aggiunti al prossimo piatto. Ad esempio, gli avanzi di riso possono essere aggiunti alla padella di verdure del giorno dopo o usare gli spalmabili avanzati per insaporire.

Aiutiamoci insieme e cerchiamo di attuare questi consigli, per contrastare lo spreco alimentare e ridurlo il più possibile!