Perché le fibre sono così importanti

Quando i giorni diventano più brevi anche il nostro piano alimentare diventano diventa più ricco. Con il cattivo tempo e quando le temperature scendono, il nostro appetito aumenta.

Soprattutto l’appetito per i dolci e il cibo più ricco aumenta, mentre in estate ci accontentiamo generalmente di insalata croccante e carne grigliata.

I grassi sono esaltatori di sapore e lo zucchero è una buona fonte di energia.

Ma cosa ne pensa il nostro intestino?

Come si comportano zucchero e cibo grasso nel nostro tratto digestivo?

Che lo zucchero e i grassi sono nascosti in molti alimenti lo sanno già molte persone attente alla nutrizione. Zucchero e grassi devono essere isolati tramite la digestione attraverso una serie di processi per poter svolgere la loro funzione.

Che la digestione funzioni bene dipende in gran parte dall’ intestino, meglio ancora dalla mucosa intestinale.

Il nostro intestino garantisce che il corpo riceva i nutrienti di cui ha bisogno. Bilioni di batteri utili producono enzimi importanti, che scompongono le parti più grandi dei componenti alimentari in piccole molecole. Solo quando le parti del cibo sono sufficientemente scomposte possono essere assorbite dall’organismo attraverso la mucosa intestinale. Ma ciò è possibile solo se la mucosa intestinale è sana e non è influenzata da residui alimentari vecchi.

Dobbiamo quindi essere consapevoli che quello che mangiamo è anche il cibo per i nostri utilissimi batteri intestinali.

• Verdure,
• frutta
• e cereali integrali

sono quindi i piccoli aiutanti importanti di cui i nostri batteri intestinali hanno urgentemente bisogno. Ma quanto spesso si trovano pane integrale o hamburger di verdure nel vostro piano alimentare? Se c’è troppo zucchero o non abbastanza fibre nel colon, l’intestino si sbilancia e i microrganismi di fermentazione prendono il sopravvento.

Gli alimenti difficili da digerire non possono essere completamente digeriti e gas sgradevoli si formano a causa della decomposizione dello zucchero.

Questi gas generati causano tra l’altro anche

• flatulenze sgradevoli,
• stanchezza
• e problemi di concentrazione.

È risaputo che la stanchezza aumenta dopo abbondanti pasti.

Anche il fegato svolge un ruolo importante e garantisce che i processi digestivi funzionino. Se l’armonia tra intestino e fegato è compromessa da una flora intestinale disturbata, possono verificarsi malattie epatiche fino alla cirrosi epatica.

Una dieta equilibrata e ricca di fibre è determinante per una flora intestinale sana e quindi anche per il nostro benessere.

Evitate quindi per quanto possibile i piatti pronti, il pane del panificio del supermercato, l’alcol e gli alimenti e bevande ad alto contenuto di zucchero.

Consumate molte verdure verdi, familiarizzate con le sostanze amare, bevete a sufficienza e garantite molte fibre. Iniziate ad esempio la giornata con un müsli fatto in casa!

Il vostro intestino ve ne sarà grato!