Delizioso Pane Integrale alle Carote

Un pane che è morbido e succoso all’interno e ha una crosta croccante all’esterno – proprio così è il pane integrale alla carota, per il quale oggi presentiamo la ricetta. La cosa bella è che ha un sapore davvero buono und e può essere preparato molto velocemente e facilmente.

E un pane integrale alla carota così delizioso non è adatto solo per la colazione o come spuntino serale, ma anche come snack tra i pasti o da portare con sé. Puoi gustarlo sia dolce (ad esempio con burro di noci o marmellata), sia salato (per esempio con creme spalmabili fatte in casa a base di fagioli o ceci).

E non solo le carote e i semi di girasole forniscono importanti vitamine, minerali e fitonutrienti per il corpo. Anche nella farina integrale sono presenti molte sostanze preziose che possono avere un effetto benefico sulla salute. Potete leggere di più su questo nel nostro blog sulle macine di cereali di Salisburgo >>

Ingredienti

• 500 g di farina integrale (grano farro e/o grano biologico macinati freschi con la vostra macina di cereali di Salisburgo)
• 2 cucchiaini di sale
• 1-2 cucchiaini di spezie per pane
• 1 confezione di lievito secco (naturalmente anche con lievito fresco)
• 60 g di semi di girasole
• 200 g di carote
• 300-350 ml di acqua
• Decorazione: semi di girasole, semi di zucca, ecc.

Delizioso pane integrale alla carota: Preparazione

Prima lavare le carote e grattugiarle grossolanamente*. Poi mescolare la farina integrale, il sale, le spezie per pane, i semi di girasole e il lievito secco, quindi incorporare le carote grattugiate. Dopodiché, aggiungere l’acqua e mescolare con gli altri ingredienti fino a ottenere un impasto. Questo deve riposare per almeno mezz’ora.

Mentre il forno si preriscalda a 200°C ventilato , mettere l’impasto in uno stampo a cassetta leggermente oliato (lungo circa 25 cm), dove può riposare ancora qualche minuto e viene cosparso di semi di girasole, semi di zucca o simili.

Ora il pane integrale alla carota cuoce a 200°C per 30 minuti e poi ancora a 150°C per 10 minuti .

Togliere il pane dal forno, lasciarlo raffreddare e gustare!

*o, come diremmo in Austria: stracciare.

Questo era: Delizioso pane integrale alla carota